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無花果

div style="text-align: center"> 無花果 --稜果榕 隱花果又稱無花果,是桑科榕屬植物的特徵之一,當然稜果榕也不例外。奇怪! 沒有看到它開花,怎麼就有了果實?原來那球形的果實是膨大的花托,把許多多的小花 包在裏面,當我們切開成熟的無花果,用放大鏡,可看到一粒粒褐色的小果實,所以無花果屬於複果。 無花果如何傳粉呢?原來花托上有個小孔,是為了讓小蜂鑽入授粉用的,而榕果 也提供了小蜂孵育的場所和食物,這是自然界互利共生的現象。 【無花果----營養成份食品】 無花果:無花果中含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖,含糖量高達到20%,以及蛋白質,維生素A,維生素C,維生素D,果膠,有機酸及多種 類,人體必需的8種氨基酸與鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、硼等微量元素。無花果味甘平,無毒,具有滋陰健脾,益胃潤腸,清熱 解毒,消腫止血功效。科學家發現,經常食用無花果的南美洲居民,癌癥發病率較低。 無花果----排毒美顏食品 無花果:無花果富含有机酸和多种脢,可清熱潤腸,具有助消化、保肝解毒的功效。近年來發現,無花果對二氧化硫、三氧化硫等有毒物質有一定的抵御作用。 無花果其實並非無花,只是其花托肥大而花朵細小,才惹人誤會。無花果亦非只有乾品,新鮮摘下來可當水果吃。  無花果別名文冠果、奶漿果、文仙果,根據藥書所載,它用途甚多。《滇南本草》謂它「主清利咽喉,開胸膈,清痰化滯。」《本草補遺》指它「五痔腫痛、煎湯頻薰洗之,取效。」   本地人每逢煮湯必加數枚無花果,這做其實十分有飲食智慧。根據研究,無花果可加速傷口復原,對於消化道潰瘍頗有療效。此外,無花果含豐富抗氧化物,具有抗衰老的作 用。   民間驗方亦常用無花果,無花果鮮吃,可醫痔瘡出血。大腸癌患者用此方也有輔助醫療作用,因為無花果所含的果膠和纖維,遇水會膨脹,能吸附腸道內的有毒物質。   無病無痛的人吃之,亦有排毒的保健作用。   與蘋果相類似的是,無花果也有雙向調節腸胃之效,脾虛泄瀉的人吃之,可以止瀉,相反,便秘的人吃它,則能潤腸通便。鮮果或乾品一樣奏效。   將無花果焙乾磨粉,時常服用,有助胃潰瘍癒合。不僅如此,果肉更含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼等多種人體必需礦物質和微量元素。下一次煮湯,可別忘記這「健康大 使」。
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