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蜂蜜的好處

據說, 蜂蜜對人體是很有好處的, 所以, 不太愛喝公司的白開水的我(家裡的和瓶裝的開水我喝喔), 也把蜂蜜加在開水中喝, 果然美味多了! 不過, 到底蜂蜜到底是對人體有什好處呢? 說真的, 除了美味之外, 其它的我一概不知! 所以, 今早上網查了一下, 所得結果如下一大串, 夠驚人! ---------------------------------------------------------- 一、常食蜂蜜可保健康長壽 蜂蜜是工蜂採花蜜在巢中釀成。根據採蜜季節不同而有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜質量最好。從野外 如樹上、巖洞等採取者稱爲野蜂蜜,又叫石蜜或巖蜜,質量最好,但産量有限,因而市面上見到的多是人工養蜂所取的蜂蜜。蜂蜜對人體健康的好處早已爲人們認 識。《神農本草經》把蜜列爲有益於人的上品,古希臘人認爲蜂蜜是“天賜的禮物”,而印度的《吠陀經》則說蜂蜜可益壽延年。我國梁代名醫陶弘景說過:“道傢 之丸,多用蜂蜜,修仙之人,單食蜂蜜,謂能長生。”這種說法雖有誇張之嫌,但仍充分說明了蜂蜜在營養及醫療上的作用。 營養分 析表明,蜂蜜中含有大約35%葡萄糖,40%果糖,這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽,還 含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸 收和一係列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口,從營養和保健價值來看,不僅是滋補、益壽延年之品,又是治病之良藥。 蜂蜜作爲藥用,在中國已有數千年的曆史,功效良好。明代醫學傢李時珍指出:“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼,故 能清熱。熟則性溫,故能補中。甘而和平,故能解毒。柔而濡澤,故能潤燥。緩可以去急,故能止心腹肌肉創傷之痛,和可以致中,故能調和百藥,而與甘草同 功。” 在臨牀上,蜂蜜不僅可以治療胃炎,還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。如每晨用溫開水沖蜂蜜6克,空腹服或用丹參 15克,木香6克,炙甘草6克,煎汁沖蜂蜜服,可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。爲什麽蜂蜜有此療效呢琺原來蜂蜜是一種潛在的堿性食物,牠所含的錳等 無機鹽,有促進食物的消化和同化作用,從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。 若用蜂蜜30克,炒棗仁末15克,分2次沖服,有很好的甯心安神作用,可治心慌、失眠、健忘、多夢。如加入五味子9克,柏子仁9克,還可以增強記憶力,改善智能。 如果高血壓、肝髒病、心髒病患者,早晚空腹飲1杯蜂蜜水,對上述疾病均有一定的療效。若用丹參、首烏各15克,水煎取汁,沖蜂蜜1湯匙內服,功效更佳。用 蜂蜜30克,精鹽3克,加涼開水調勻,每天早晚各服1次,有良好的潤腸通便作用,尤其適宜於老年人、體弱者、病後有便秘的患者。 當有呼吸道病變,出現陰虛肺燥,久咳無痰時,可用款冬花10克,百合15克,玉竹15克,煎水取汁,調入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進蜂蜜適 量,隔水炖服,可消除因氣候幹燥引起的咽喉幹燥、發癢的感覺,並有利於氣管中的積痰順利咳出。因此,呼吸係統疾病治好之後,如能經常飲服蜂蜜,不但可防止 舊病複發,還有強壯之功。 對於生長期的兒童,蜂蜜常是他們緊喜愛的食物,蜂蜜中含有鐵和葉酸,常吃可以預防和糾正兒童的貧血。 此外,蜂蜜還有潤肌白膚的作用,由於蜂蜜營養豐富而多樣化,又易被人體吸收利用,對於皮膚有滋潤作用,尤其是冬季氣候幹燥時,多吃蜂蜜能防止皮膚皲裂。 很多高級的化妝品,是由蜂蜜提煉而成的,可見牠對皮膚有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外塗,有助美容,還能益壽延年。 二、自制蜂蜜面膜 蜂蜜黃瓜面膜(美白除皺) 取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量,風油精數滴調勻後塗面,20-30分鍾後洗淨,或將黃瓜洗淨切薄片直接貼於臉部,具有潤膚、增白、除皺的作用。 蜂蜜白芷面膜(去斑美白) 1、取白芷10克,白附子10克,共研細末,加水和蜂蜜適量調獎敷面,20分鍾後洗淨,有祛皺、消斑、增白作用,適用於面部色素沈著或黃褐增斑患者。 2、材料:白芷6克;蛋黃1個;蜂蜜 1大匙;小黃瓜汁 1小匙;橄榄油3小匙。 做法: 1.先將白芷粉末,裝在碗中,加入蛋黃攪均勻。 2.再加入蜂蜜和小黃瓜汁,調勻後塗抹於臉上,約二十分鍾後,再用清水沖洗幹淨。 3.臉洗淨後,用化妝棉沾取橄榄油,敷於臉上,約5分鍾。 4.然後再以熱毛巾覆蓋在臉上,此時化妝棉不需拿掉。 5.等毛巾冷卻後,再把毛巾和化妝棉取下,洗淨臉部即可。   蜂蜜珍珠粉面膜 準備一個幹淨的小瓶子,倒入大半瓶珍珠粉,再緩緩倒入蜂蜜,邊倒邊攪拌,使蜂蜜和珍珠粉充分混合,註意蜂蜜不要倒得過多,調成糊狀即可。這樣面膜就做好了。 使用前,先用溫水把臉洗淨,然後用小棉簽蘸著調好得面膜均勻得塗在臉上,不要太厚,薄薄一層即可,過1-2小時後洗掉,可以使臉光滑,有光澤。 紅酒蜂蜜面膜(美白滋養) 紅酒中的葡萄酒酸就是果酸,能夠促進角質新城代謝,淡化色素,讓皮膚更白皙光滑。蜂蜜具有保濕和滋養的功效。 方法:將一小杯紅酒加2到3勺子蜂蜜調至濃稠的狀態後,均勻的敷在臉上,八分幹後用溫水洗幹淨 註意:酒精過敏的人慎用! 蜂蜜雙仁面膜(去斑) 冬瓜仁內含脂肪油酸、瓜胺酸等成分,有淡斑的功效。桃仁有豐富的維他命E、維他命B6,不僅幫助肌膚抗氧化,還能減少紫外線的傷害。蜂蜜的保濕效果和滋養的功效,讓面膜的效果更好。 方法:將冬瓜子仁、桃仁曬幹後磨成細分,加入適量蜂蜜混合成粘稠膏狀,每晚睡前塗在斑點上,第二天早晨洗淨,敷三個星期後,斑點會逐漸變淡,治療時要註意防曬。  蜂蜜甘油面膜(補水) 蜂蜜一勺,甘油一勺,對兩勺水,充分混合,即成面膜膏,使用時輕輕塗於臉部和頸部,形成薄膜,20-25分鍾後小心將面膜去掉即可,這種面膜可用於普通、幹燥性衰萎皮膚,每週1-2次,30-45天一個療程。 蜂蜜番茄面膜(美白除皺) 先將番茄壓爛取汁,加入適量蜂蜜和少許面粉調成膏狀,塗於面部保持20-30分鍾,具有使皮膚滋潤、白嫩、柔軟的作用,長期使用還具有祛斑除皺和治療皮膚痤瘡等功能。 蜂蜜檸檬面膜(防曬) 生雞蛋一個,蜂蜜一小匙,檸檬半個,面粉適量,混合後攪拌成膏狀,敷面後入睡,第二天用溫水洗淨。堅持使用有較顯著的防曬作用。 蜂蜜敷面 蜂蜜能供給皮膚養分並能保持肌膚彈性,因此也被稱爲是“營養敷面”。將蜂蜜加在面粉或麥粉之中,攪拌成糊狀,在洗完臉後敷在臉部,約過30分鍾後用溫水洗掉便可以了。因蜂蜜中有異味,可適當加入幾滴檸檬汁以減少味道。 蜂蜜酸奶面膜(收斂毛孔) 1、蜂蜜和酸奶以1:1的比例拌在一起,塗在臉上,15分鍾後用清水洗去即可,此款面膜是收斂毛孔的。 2、酸牛奶、蜂蜜、檸檬汁各100毫克,加5粒維生素E調勻,敷面並保留15分鍾,然後用清水洗淨。此法可促進皮表上的死細胞脫落,新細胞再生,從而達到健美皮膚的目的。 三、蜂蜜洗面美容法 取新鮮、純淨、淺色、不易結晶的優質天然蜂蜜,裝入小口美容用玻璃容器內(炎熱夏季須放置冰箱貯藏室內)。 每次洗臉時,先用溫水清洗面,然後倒出適量蜂蜜於手掌心,雙掌對搓(如果感覺太稠,可用指尖蘸取少量水混合均勻),然後雙手在面部嚮上嚮外打圈按摩,重點 在下述幾個部位細致按摩:眼角魚尾紋處,用雙手指肚作環狀按摩;額部擡頭紋作垂直按摩;鼻冀兩側環狀按摩,鼻梁邊緣作上下按摩;頸項部位由下而上按摩;耳 朵兩側上下按摩;口部四週作八字或倒八字按摩。按摩完畢,用溫水清洗幹淨,塗搽營養護膚品。 蜂蜜洗面不僅簡單方便,而且美容效果十分顯著,堅持1週以上就能明顯感覺到面部潔白細膩,自然紅潤,富有光澤,皺紋減少。使用後肌膚無緊繃感,舒適自然,長期使用,效果尤其明顯。蜂蜜洗面還對皮膚過敏、皮膚幹燥具有防治效果。同時,每天早晚內服王漿蜜,效果更好。 四、蜂蜜減肥法 蜂蜜是一種天然的營養劑,牠包含可以燃燒人體能量的良質糖分、維生素以及礦物質等。在一日三餐中,只要加入一點蜂蜜,就可以避免脂肪在人體中積聚下來。 蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果,牠有助於把體內積聚下的廢物排出體外,讓全身的新陳代謝功能得到改善,使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來 的多餘脂肪作爲能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中,就會變成能量,很快地消除疲勞。由於血糖值上阩,空腹感也消失了。 A、蜂蜜加白醋減肥法: 在日常飲食規律不變的情況下,將蜂蜜和白醋以1:4的比例食用,具體方法如下: 1、早餐前20分鍾空腹喝 2、中餐和晚餐後立刻喝 註意:挑選白醋時要選擇經大米、高梁、黃豆等加工而成的,盡量避免含有化學品的,同時建議不要使用果醋,因爲果醋是保健醋,相對於減肥就遜色些。蜂蜜和白醋的比例可以根據個人需要調整。 B、早飯以前可以在喝水時加入蜂蜜,午飯與晚飯時則吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜兩天後就感覺到身體輕松,心情愉快。五天以後可以吃面條類容易消化的東西,然後慢慢恢複原來的飲食。 蜂蜜可以消除體內垃圾,使人體恢複原來的新陳代謝功能。 五、蜂蜜的其牠美容用法   1 、用蜂蜜作營養敷面劑 把蜂蜜加在面粉中,拌成糊狀,洗臉時敷於臉部,30分鍾後用溫開水洗淨。蜂蜜對於皮膚沒有刺激性,用於保養皮膚十分有效。 2、蜂蜜可以消除粉刺 把臉洗淨後,用棉簽蘸少量蜂蜜,直接塗在粉刺上。在就寢前使用,非常有效。 蜂蜜中含有大量的維生素、氨基酸及多種活性物質,可調節內分泌、抑制皮脂腺過多分泌脂肪,改善脂肪酸代謝並改善血液循環、增強毛細血管功能,促進血液將 營養運送到皮膚層,而且蜂蜜還有很好的抑菌殺菌作用,能有效的抑制和殺滅毛囊中的細菌。因此,蜂蜜不但不會促長青春痘,相反還能防治青春痘,使皮膚變的光 滑柔潤。 3、用蜂蜜制作冰浴精 香皂含有堿性,會洗去皮膚脂肪,加一點蜂蜜就可以補救。 4、用蜂蜜按摩身體 蜂蜜的粘性可以防止皮膚水分蒸發。日曬而脫皮的後頸、背部、額頭等處,塗上蜂蜜輕輕按摩,立即能改善。蜂蜜中加入橄榄油或嬰油,在面部輕輕按摩,蜂蜜便能滲入皮膚內。不知不覺間由於蜂蜜的滋養不但會由粗糙變得細嫩,而且還會充滿光澤。 5、浴前潤膚 沐浴前用蜂蜜保養。在沐浴之前,用蜂蜜塗全身,尤其是腳底、膝蓋。手肘等部位要多一點。10分鍾後,進入浴缸浸泡,然後再用香皂或沐浴露洗一遍,洗完澡後,會覺得全身滑膩如凝脂。 6、蜂蜜美發素 用一勺蜂蜜與半杯牛奶混合在一起,洗完頭後用這種混合液在頭上按摩,過15分鍾後洗淨,頭發會變得光滑。 7、蜂蜜美容液 A、取蜂蜜加2倍水稀釋後每天塗敷面部,然後用手輕輕按摩,可使皮膚光潔細嫩,減少皺紋,保持自然紅潤,還能防止新的皺紋出現。 B、蜂蜜50克,一個雞蛋清,攪拌後放瓶中密封備用,可使用一週左右。夏季放在冰箱內保存,用時倒少許在手掌中,均勻塗於面部,保留半小時清水洗淨,能 緊縮面部皮膚,消除皺紋,增加營養,潔淨、增白皮膚。早晚各一次,持續一個月後,面部皮膚光滑、細膩、白淨、長期使用效果更佳。 8、自制蜂蜜面霜 A、將蘋果煮熟,搗爛,加入蜂蜜與乳脂,制成潤膚面膜膏敷面,長期使用可令膚潔如玉。 B、蜂蜜30克,檸檬汁一湯匙,甜杏仁半湯匙,蛋清兩個,澱粉適量,制成軟膏,早晚擦用,可滋潤皮膚,增加彈性。 六、蜂蜜療法治感冒 我們俗稱的“傷風”或“感冒”,係指鼻、咽、喉部的感染(上呼吸道感染),是最常見的呼吸道感染性疾病,因病原體不同而分爲病毒性和細菌性兩大類。病毒 性佔上感發病的90%以上,一般通過含有病毒的飛沫或經汙染的用具進行傳播;細菌性感染可直接感染或繼發於病毒感染之後,以溶血性鏈球菌爲最常見。臨牀以 發熱、惡寒、頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咽痛、聲嘶等爲基本特徵。其治療方針是應迅速減輕病情、縮短病程、預防合並症。蜂産品及其配方對此有良好的預防作 用。 1、蜜薑感冒飲 配方:蜂蜜、薑汁各適量。 用法:將蜂蜜、薑汁按1∶1的比例配制飲用。 主治:普通感冒。 2、檸檬蜜茶 配方:蜂蜜100克,檸檬1個。 用法:將檸檬榨汁,溶解在800毫阩沸水中,與100克蜂蜜混合,作爲1天的用量。 主治:流行性感冒或普通型感冒。 3、鮮蜜紅茶 配方:蜂蜜60克,紅茶若幹。 用法:蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。 主治:流行性感冒或普通型感冒。 4、蒜蜜飲 配方:蜂蜜、大蒜各適量。 用法:將大蒜剝皮、洗淨、磨碎,加等量蜂蜜混勻;日服2次,每次1匙蒜蜜,用溫開水沖服。 主治:流行性感冒。 5、白菊蜜膠茶   配方:蜂蜜、蜂膠水溶液(當地蜂産品公司購買)各適量,杭白菊1克。 用法:沸水1杯沖泡杭白菊,待水溫降至40℃時兌入蜂蜜15克、蜂膠水溶液5~10滴混合後代茶飲。 主治:主治感冒。 6、蜜奶感冒茶 配方:蜂蜜15克,牛奶1杯。 用法:將鮮牛奶煮沸,待溫度降至60℃時加入蜂蜜飲之,日服2次。 主治:感冒。 7、鈎藤蜜茶 配方:蜂蜜、鈎藤各15克,綠茶1克。 用法:鈎藤加水500毫阩,煮沸3分鍾,去渣,加入蜂蜜與綠茶;日服1劑,分3次溫服。 主治:流行性感冒。   說明:流行性感冒由病毒引起,表現爲鼻塞、噴嚏、咽痛、聲嘶、咳嗽、發燒、頭痛、身痛,外週血白細胞減少等,並有流行趨勢。 普通感冒即“傷風”,多由病毒引起,全身表現較流行性感冒輕微,如頭痛、牙痛、發熱等。 七、蜂蜜加牛奶緩解消除痛經 每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶,即可緩解甚至消除痛經之苦。由於牛奶含鉀多,而蜂蜜含有豐富的鎂。而研究表明,鉀對神經沖動的傳導、血液的凝固過程 都起重要的作用,牠能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經期失血量;鎂對大腦中樞神經具有鎮靜作用,能調節心理,消除緊張心理,減輕壓力。  這裏再多說一點: 另一個對付痛經的對策是服用維生素類藥物。B族維生素,特別是B6對經前緊張症有顯著療效,牠能穩定情緒,幫助睡眠,使人精力充沛,並能減輕腹部疼痛。香蕉中含有較多的B族維生素,痛經的JM不妨多吃一些,試試看有沒有效果。 八、鑒別假冒僞劣蜂蜜 鮮的蜂蜜是在常溫下呈透明、半透明狀的黏稠液體,溫度較低時可發生結晶現象,有特有的色、香、味,不應有異味,無死蜂、蠟屑及其他雜質。 摻假蜂蜜中摻入的物質主要有:蔗糖、人工轉化糖、饴糖、澱粉、食鹽、尿素、羧甲基纖維素等。摻蔗糖糖漿的蜜,色澤鮮豔,淺黃色,味淡,糖漿味濃,口感有糖 稀味;直接摻糖的蜂蜜,黏度小,色淺,底部可見未溶化的糖粒。摻入人工轉化糖的蜂蜜,黏度小,有糖味,失去蜂蜜的芳香味。摻入饴糖的蜂蜜,不僅香氣小,味 也不甜。摻入澱粉的蜜,多是將澱粉或米湯熬成糊狀後加入糖,然後再加入蜜中。這種蜜混濁,蜜味淡薄,用水稀釋仍混濁不清。摻入食鹽的蜜,既稀薄,黏度小, 又有鹹味,若摻鹽多,還可析出氯化鈉結晶體。摻入尿素的蜜,濃度大,稀薄,味甜而又鹹澀。摻入羧甲基纖維素的蜜,顔色深黃,黏稠度較大,近似飽和的膠狀溶 液,有塊狀脆性物懸浮,底部有白色膠狀小粒,甜味不純正,有膠結口舌之感和刺激性異味。 蜂蜜含有糖類、花粉、蛋白質、氨基酸、有機酸、酶、激素和維生素等多種營養成分,是一種高級營養滋補品。 優質蜂蜜的特徵: (1)顔色:顔色淺。取少量蜂蜜放入一細長的無色透明玻璃管中,在散射光下觀察爲白色,上下色澤均勻一致,透明度高。 (2)濃度、粘度:濃度高、粘度大。用筷子頭觸及蜂蜜液面,感到彈性良好;挑起蜂蜜時,筷子頭上的蜜汁和液面形成一 根又細又長而且很有拉力的絲條,斷絲後迅速縮成珠狀,表明蜂蜜粘度大、濃度高。 (3)口味:口味正。取少許蜂蜜放在舌面上品嘗,能夠感到甜潤和純正的香氣。 (4)水溶性:將蜂蜜與水混合,放置一天後仍無沈澱。 (5)加熱:用燒紅的粗鐵絲插入蜜中則冒出氣體。 劣質蜂蜜的特徵: (1)顔色:在散射光下觀察,其顔色深重且暗,透明度差。 2)濃度、粘度:濃度、粘度都較小,用濾紙浸蘸會留下水漬 的痕蹟;挑起來不能拉長絲或絲斷後不能回縮成珠狀。 (3)品味:滋味不重、香氣不濃,甚至有酸味或酒味。 (4)氣泡:蜂蜜中有懸浮的氣泡,甚至很多氣泡堆積在液面。 (5)加熱:將燒紅的鐵絲插入蜜中的煙冒出。 (6)水溶性:與水混合,放置後有沈澱 九、如何簡易的識別假蜜琺 假蜜通常是摻水、摻蔗糖、饴糖或澱粉類物質等。下面就是介紹幾種識別假蜜的簡易方法: 簡單檢測法: 取蜜1份,放入玻璃杯內,加冷開水5—6份,稀釋攪拌,靜置1天後觀察,如有沈澱物,證明是假蜜。另一種方法是取少量蜂蜜,放在幹淨的玻片上,用火加 熱,待水分蒸發後停止加熱,自然冷卻後觀察,殘留物質軟,則表明是純蜂蜜;若殘留物質硬而且脆,則表明是摻有蔗糖的蜂蜜。 摻澱粉蜜的識別: 取被檢蜜2克放入試管,加蒸餾水20毫阩,用酒精燈加熱煮沸,冷卻後加2滴碘酒,如出現藍色或綠色,表明該蜜摻有澱粉。 摻饴糖蜜的識別: 取被檢蜜1份,加清水4份,攪拌均勻,逐漸加入酒精,如出現白色絮狀物,表明該蜜摻有饴糖;或只出現渾濁而無白色絮狀物則表明該蜜沒有摻饴糖。 摻蔗糖蜜的識別: 蜂蜜中摻入白糖或紅糖等蔗糖後味雖甜,但後味短,香味差。從稠度上看,用一支筷子插入蜜中,垂直提出,純蜂蜜在下淌的速度慢、粘性大、有掛絲;摻蔗糖的 蜜下淌的速度快,粘性小、不掛絲。摻蔗糖的蜜,結晶闆硬,用手指撚搓結晶粒不易撚碎,有砂粒感,將結晶粒放到嘴裏不易溶化;而純蜂蜜結晶粒較軟化,用手搓 撚結晶粒無砂粒感,結晶粒放到嘴裏很快溶化。 摻水蜜的識別: 摻水蜜最大特點就是稀,因此很容易用勺子舀起來或倒下去;如果用玻璃棒或木棒攪動時,感覺阻力很小,將玻璃棒或木棒插入蜜中迅速提起,棒上粘附的蜜很少,棒上的蜜嚮下流動的速度較快,滴下的蜜液沒有嚮上回縮的現象。 十、蜂蜜常識 1、蜂蜜是如何採集到的琺 蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管從源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜,帶回蜂箱後,從蜜囊中將花蜜吐入蜂巢中,再通過蜜蜂反複吸入吐出,將混有蜜囊分泌的轉化酶的花蜜 儲藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解爲葡萄糖和果糖,水分減少到20%左右,成熟蜂蜜基本形成,至此人們可以利用搖蜜機的離心作用獲得成品原質蜂 蜜,從食品學角度而言,蜂蜜屬植物性食品。    2、蜂蜜結晶是怎麽回事琺 經常會有人問:“蜂蜜爲什麽 會從液態轉變爲粘稠態或固態琺”我們知道,蜂蜜是人們利用離心作用從蜂巢內取出的,因此任何蜂蜜最初被蜂農獲得時,均呈現爲液態,只是伴隨著時間和溫度的 變化才逐漸轉變爲粘稠態或固態,這是蜂蜜發生的物理變化,屬正常現象,不影響質量,可正常食用,這種現象被稱之爲“結晶”。 3、原質蜜與精制蜜有什麽不同琺 原質蜜是蜂農在野外外採集條件下獲得的原始蜂蜜。由於受野外條件限制,原質蜜雜質含量較高(蜂屍、蠟渣、植物雜質等),狀態很不穩定。但原質蜜中的營養 成份保持較完整,價格較實惠。精質蜜是以原質蜜做原料,採用低溫熱處理等工藝流程,經濃縮、精濾、殺菌、破晶核後獲得的高濃度純淨成熟蜜。 4、如何正確食用與保存蜂蜜? 蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品,牠的服用量每次最好在25-50克,一般不要超過100克。否則人體將無法吸收過多營養,還有可能引起輕微腹瀉。食用時, 一般可用溫開水沖服,亦可調入豆漿、牛奶、稀飯中,還可以塗抹食品,但切忌高溫,以不超過60攝氏度爲宜,否則,蜜中維生素和酶將受破壞。 蜂蜜是弱酸性物質,能與金屬起弱化學反應,因此保持時應使用非金屬容器(如玻璃或塑料桶),蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質,因而又必須註意密封,以防吸潮,包裝好的蜂蜜最好放置於幹燥、陰涼有通風處,避免受熱相起膨脹。   5、註意事項   不能泡開水食用,一般水溫在40℃左右。蜂蜜下面有沈澱,並不一定是質量問題,而是葡萄糖結晶,是蜂蜜的一種物理特性。 十一、二十五種蜂蜜簡介 1、桂花蜜 該蜜清亮透明,馥郁芳香、甜潤可口,被譽爲“蜜中之王”。牠能清熱解毒,加醋可以減肥,拌奶可以潤膚。 2、益母草蜜 婦科良藥,是蜜蜂採自益母草花而來,含有多種維他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖,常飲有活血袪風,滋潤養顔的功效。喉痛、聲沙可直接含服,每天兩次效果佳。可用暖水或冰水沖飲,或加入其牠飲料中飲用。毋須冷藏,存放於室溫及陰涼幹爽位置。(如凝結亦可食用) 3、銀杏蜜 銀杏又稱白果,爲我國珍稀植物,有活化石之稱。銀杏蜜是以天然蜂蜜爲主要原料,輔以銀杏提取液精制而成。該蜜含有銀杏酮、銀杏苦內酯等特有銀杏藥物成 分。銀杏酮是血管擴張劑,能治療心血管疾病、 冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾病;銀杏內酯是血小闆激活因子的拮抗劑,可以抗凝血,防止血栓形成。其蜜味微甘苦,回味涼而清甜,是中老年人營養健身之佳 品。可止咳平喘 潤腸通便。 4、黃連蜜 西蜀深山老林中有野生植物名爲“雅蓮”,俗稱 “三角葉”、“三顆針”。該蜜晶瑩透亮,入口清香含苦味,餘味甘甜而不膩,老幼服之皆宜。古爲皇傢貢品,今有民間珍馐。藥書記載:黃連性苦寒,清熱燥濕, 爽心除煩,瀉火解毒,其蜜與之同功,治療痢疾、毒瘡皆有良效,老少皆宜。 5、野菊蜜 該蜜能止渴生津,清熱降火,祛風解毒,平肝明目,尤其對疥瘡、暗瘡等有療效是防暑降溫的好飲料。 6、枸杞蜜 該蜜深琥珀色,清香馥郁,含枸杞之精華,具補氣、滋腎、潤肺、壯陽之功效。 7、黃連蜜 該蜜晶瑩透亮,清香宜人,甜中帶苦,食而不膩。古爲皇傢貢品,今有民間珍馐。藥書記載:黃連性苦寒,清熱燥濕,爽心除煩,瀉火解毒,其蜜與之同功,治療痢疾、毒瘡皆有良效,老少皆宜。 8、枸杞蜜 該蜜深琥珀色,清香馥郁,含枸杞之精華,具補氣、滋腎、潤肺、壯陽之功效。 9、黨參蜜 淺琥珀色,稠而且粘,此乃蜜中上品。具補脾胃,益氣血之功效,老年人用來滋補,中年人用來強身。 10、龍眼蜜 質地細膩,氣味濃郁,具濃烈的龍眼肉味,在我國單花蜜中其蛋白質含量最高,達1.699%。牠有健脾補血、清神益智的作用。 11、枇杷蜜 主要産於江南一帶,是稀有蜜種,營養豐富、芳香甜美,自古至今備受推崇。牠有化痰止咳、清肺解熱、利尿降水等功效。 12、玄參蜜 內含揮發性生物堿、甾醇、脂肪酸、亞蔴仁酸、硬脂酸等多種有機酸。臨牀用於治療咽喉腫痛、口幹、目赤、耳腫、腸痛等。 13、山楂蜜 內含山楂酸、鞣質,內酯,主要用於治療內積不化、飽脹腹痛。 14、荞麥蜜 該蜜色深味濃,富刺激性氣味,蛋白質和鐵的含量高,且含有芸香甙,能軟化血管,是防治貧血、腎髒病的特效藥。 15、五味子蜜 五味子蜜,百妙紛呈,居傢常備,定能起到意外之功。該蜜內含五味子素、蘋果酸檸檬酸、維生素A和C,故能治神經官能症、幹眼病與口腔疾病,並可清肝火,補五髒之氣。 16、雪脂蓮蜜 雪脂蓮生於雲貴高原,開花時,值百花蕭殺,唯其獨芳,吸日月之精華,沐四季之雨露,故其蜜晶瑩剔透,清涼皎潔,結晶細膩如脂,令人望而生津。本品早爲少數民族年輕婦女所青睐。拌同王漿、花粉合用服之、抹之、搽之皆宜,養顔更佳。有健美肌膚、滋容養顔之功效。 17、野玫瑰蜜 野玫瑰花形爛漫,其蜜深植內中,故人們僅慕其花之豔麗而無緣品其蜜之幽香。本品係我園蜂場採自山西晉中地區,香味撲鼻,在芳香蜜種中堪稱一絕,其味薄而醇,細品之,可譽爲“蜜中貴婦”。有提神醒腦、調理內分泌之功效。 18、荊花蜜 立秋前後,秋高氣爽,荊花叢中,蜜蜂穿梭其間,採花露釀制成荊花蜜,淺琥珀色,入口留香,回味無窮,因其質優被稱爲“一等蜜”,本品採自華北地區,南方少見。有清熱去燥、解毒去痛之功效。 19、桔梗蜜 桔梗又名鈴铛花,花開夏季,呈藍紫色,産於東北長白山區。養蜂人運蜂群艱辛中跋涉,至其深山老林,放蜂採蜜。桔梗蜜香氣濃郁,味甜而不膩,色淡黃,晶瑩剔透,乃蜜中之佳品。有潤肺理氣、健胃祛風之功效。 20、荔枝蜜 有爽心爽目,解渴生津之功效。 21、紅棗花蜜 有富含維生素C,有助於改善係統功能之功效。 22、槐花蜜 有清熱解毒、養顔正氣之功效。 23、紫雲英蜜 紫雲英又名紅花草,蜜爲淺琥珀色,氣味芳香,鮮潔清淡,甜而不膩,爲國傢上等蜜。有清熱利尿、清肝明目之功效。 24、蒲公英蜜 蒲公英屬菊科,原名蒲公草。《新修本草》雲:“葉似苦苣,花黃,斷有白汁,人皆啖之。”其蜜香氣馥郁、味美鮮潔、回味無窮。 25、天蔴汁蜜 此清神蜜是汪氏蜜蜂園採用高新技術從天蔴中提取有效活性成份,添加於優質蜂蜜中精制而成。其強化了蜂蜜的營養健身作用,是中老年人不可多得的健康食品。有補血益氣、強身健體之功效。 以上所列蜂蜜包括了一些特種蜂蜜。所謂特種蜂蜜,即指蜜蜂從特別稀有的蜜源植物上採集釀造的天然蜂蜜。這類蜂蜜多出自於深山老林,採集難,産量低,品質優,無汙染,常爲單一藥用的植物花蜜,具有獨特的芳香味和特別的藥用價值。
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